headBanner

Analiza prognoz wielkości rynku kawy i perspektyw rozwoju

Kawa to jeden z trzech głównych napojów na świecie. Jest to napój sporządzony z palonych ziaren kawy. Jest głównym napojem popularnym na świecie obok kakao i herbaty. Wraz z poprawą standardów życia naszych ludzi i ciągłym wzrostem świadomości kultury kawy.

Karnawał „Double Eleven”, gwałtowny rozwój internetowego rynku kawy

Od 1 do 3 listopada kategoria kawy wzrosła o 1900% rok do roku, wiodąc w kategorii świeżej żywności. Wśród nich wiszące uszy, kawa płynna i kawa w kapsułkach wzrosły o ponad 5000%. Wszystkie trzydniowe sprzedaże przekroczyły zeszłoroczny 11.11. Po tym, jak Nestlé osiągnęło 455% wzrost sprzedaży pierwszego dnia 1 listopada, ogólna sprzedaż sieciowa biznesu kawowego Nestlé w okresie od 1 do 3 listopada wzrosła o prawie 400% rok do roku; Wyniki sprzedaży kawy Home Enjoy Coffee wzrosły z 1 do 3, czyli 30 razy więcej niż w zeszłym roku Double 11; Gwiazda Santon złożyła 1 listopada 220 000 zamówień, a trzydniowa sprzedaż 80 milionów od 1 do 3 listopada była prawie 3 razy wyższa niż w roku ubiegłym.

Rynek kawy poprawia się i rośnie popularność specjalnej kawy rozpuszczalnej

W porównaniu z innymi krajami, chińskie zwyczaje dotyczące konsumpcji kawy są znacznie mniejsze niż produkty herbaciane, ale wraz z poprawą standardów życia naszych ludzi i rosnącą świadomością kultury kawowej, w połączeniu z ogromną dywidendą demograficzną, stymuluje krajowe spożycie kawy. Skala rynku nadal rośnie. Dane pokazują, że w 2018 roku konsumpcja kawy w Chinach na mieszkańca wyniosła 6,2 filiżanki, a rynek kawy - 56,9 miliarda juanów. Szacuje się, że do 2023 r. Konsumpcja kawy w Chinach na mieszkańca wyniesie 10,8 filiżanek, a rynek kawy wyniesie 180,6 mld RMB.

Obecnie konsumpcja świeżo mielonej kawy i kultura społeczna kawy reprezentowana przez Starbucks jest coraz bardziej faworyzowana przez coraz większą liczbę chińskich konsumentów w kontekście wzrostu konsumpcji. Na chińskim rynku konsumenckim kawy świeżo mielonej, marki kawy i usługi detaliczne obejmują: kawiarnie niesieciowe, spożycie kawy w sklepach cateringowych, spożycie kawy w sklepach z napojami, kawę w sklepach ogólnospożywczych, ekspresy samoobsługowe itp. najpopularniejszym produktem kawowym w moim kraju w 2018 roku jest kawa rozpuszczalna, a jej udział może nadal rosnąć. W 2018 roku kawa rozpuszczalna w moim kraju stanowiła około 68% całego rynku kawy w moim kraju, kawa gotowa do spożycia około 10%, a kawa świeżo mielona około 18%.

Wraz z pojawieniem się wysokiej jakości produktów instant, KFC, Luckin, Costa, Yingji, Yuyan, Manner, CoffiiJoy i inne marki offline zaczęły wchodzić na rynek Tmall, wprowadzając wysokiej jakości produkty instant. Marki kawy rozpuszczalnej stopniowo rosną, a konkurencja na rynku staje się coraz bardziej intensywna. Wraz z szybkim rozwojem handlu elektronicznego pojawiły się platformy sprzedaży online, takie jak aplety Tmall i WeChat, a sprzedaż kawy online wzrosła.
Perspektywy rozwoju branży kawowej

1. Scena konsumpcji kawy ciągle się zmienia

W ostatnich latach, wraz z ciągłym rozwojem dostaw żywności i branży internetowej, konsumenci w kraju i za granicą po cichu zmienili swoje przyzwyczajenia związane z jedzeniem i kawą. Odbiór osobisty i dostawa jedzenia stały się nowym trendem wśród konsumentów do kupowania kawy. Pod koniec 2017 roku nowo założona Ruixing Coffee otworzyła nowy detaliczny model zamówienia online + odbiór offline. We wrześniu 2018 roku Starbucks oficjalnie uruchomił usługę dostawy jedzenia „Special Star Delivery” w Chinach; w październiku tego samego roku Mcafee uruchomiła również usługę dostawy. W maju 2019 roku Starbucks uruchomił również w Chinach usługę „Brown Express”, w ramach której zamówienia są składane przez Internet i odbierane w sklepach. We wrześniu 2020 roku samoobsługowa szafka śniadaniowa zostanie uruchomiona próbnie, a scena konsumpcji kawy będzie zróżnicowana i przenośna.

2. Sprzedaż detaliczna bezzałogowa może stać się nową normą konsumpcji kawy

W porównaniu ze sklepami, inteligentne terminale bezzałogowe wymagają mniejszych kosztów, nie są ograniczone przez miejsca i są bardziej elastyczne. Dlatego bezzałogowy handel detaliczny jest popularny w Chinach. 8 stycznia 2020 r. Firma Luckin Coffee zaprezentowała dwa terminale bezzałogowe ekspresy do kawy „Rui Instant Buy” oraz bezzałogowy automat sprzedający „Rui Opłacalny” i oficjalnie wprowadził „strategię bezzałogowego handlu detalicznego”, w pełni wykorzystując nowy Internet w Chinach. infrastruktury skłoniły branżę bezzałogowego handlu detalicznego do ponownej modernizacji. Kierowany przez Luckin Coffee handel bezzałogowy może stać się nową normą w konsumpcji kawy.

3. Smak i forma wyrobów kawowych ulegają stopniowej różnorodności

Obecnie główną siłą napędową chińskiego rynku konsumenckiego kawy jest zdominowana przez młodych ludzi, którzy są na tyle odważni, by próbować nowych rzeczy. Dlatego jeden napój kawowy nie może zaspokoić ich długoterminowych potrzeb. Marki kawy muszą nieustannie wprowadzać innowacje, wprowadzać nowe i umieć tworzyć produkty kawowe z unikalnymi „cechami sprzedaży”, aby stale „stymulować” chęć kupowania wśród konsumentów. W miarę rozwoju chińskiego rynku kawy uważa się, że na rynku będzie pojawiać się coraz więcej produktów kawowych.

4. Kawiarnie IP i kreatywne tworzenie kolizji otoczenia

Wraz z poprawą standardu życia ludzi nie zadowalają się już zwykłe produkty kawowe i coraz częściej pojawiają się nowatorskie pomysły na smak kawy, takie jak kawa butelkowana, bąbelkowe napoje kawowe, zimna kawa parzona z mlekiem kokosowym i zimna gaz azotowy Kawa i tak dalej; pojemnik nie jest już ograniczony do tradycyjnych filiżanek do kawy, butelki po napojach i butelki piwa są na polu bitwy; wiele pojedynczych produktów przekroczyło tradycyjną granicę „kawy” i stało się coraz bardziej zintegrowane. Zderzenie między kawą a innymi napojami w okolicy nasiliło się, w wyniku czego powstały produkty takie jak herbata ze skórki kawy i maska ​​kawowa. W ostatnich latach wymagania dotyczące wagi stały się bardziej rygorystyczne, co skutkuje niskotłuszczowymi, niskokalorycznymi, niskocukrowymi i wysokobiałkowymi produktami kawowymi.


Czas postu: Gru-25-2020